海盐创新举措助农提前“锁定”小龙虾销路
眼下正是小龙虾集中捕捞上市的时节，记者从县农业农村局了解到，今年，海盐探索小龙虾订单式收购，让种养户不再为订单发愁。
“这些小龙虾怎么样?”“品质不错，40元钱一斤，今天我全收走。”近日，小龙虾收购商汪建来到开发区(西塘桥街道)的年新农场，查看刚捕捞上来的小龙虾情况。只见他捏了捏小龙虾的腹部判断品质，验收合格后直接将小龙虾称重结算。看着两大筐20斤小龙虾全部按照每斤40元的市场价卖了出去，农场主傅台福乐开了花：“今年签了订单，每天捞上来多少收多少，我们做事可以大胆一点，生意好做多了。”
记者了解到，这种订单式收购是今年海盐对小龙虾销售模式作出的新探索。原先，小龙虾多采用零散收购方式，在销售淡季，销路和价格不稳定，种养户想卖个好价钱，时常会碰到杀价等情况。“像去年，我有三个客户，他们每次拿的都没标准，有时候多收一点，有时候少收一点，经常会有虾剩下卖不出去。”傅台福说。现在，通过订单式收购，收购方和种养户双方提前签订协议，对小龙虾收购规格、质量安全等作出要求，收购方每天固定收虾，验收合格后，按照市场价当场结清。
据了解，今年，在县农业农村局的指导协调下，海盐小汪水产批发部率先开展小龙虾订单式收购，目前已签订了7家稻虾种养户，签订种养面积近2000亩。固定的出货方式也让小龙虾收购商提前铺开小龙虾销售网络。“因为海盐的小龙虾品质比较好、鲜活度高，大家比较认可，签了订单以后，我可以提前谈好合作。”汪建表示，收购的海盐小龙虾主要销往杭州、上海、南京等地。有了签约合同保障，每天小龙虾的供货量相对稳定，这也让他吃下了定心丸。
“今年，海盐稻虾综合种养面积已突破4万亩，预计小龙虾产量将超4000吨。订单式收购模式兜底小龙虾销售淡季的销量，让种养户不再忧愁销路问题，实现稳定收入，也对小龙虾产品品质、种养户收益和海盐稻虾影响力起到促进作用，让海盐小龙虾飘香长三角。”县农业农村局相关负责人表示，接下来将根据销售情况，继续对接指导收购商和种养户开展订单式签订工作，实现海盐稻虾综合种养健康发展。
据了解，海盐县小龙虾交易市场也将于近期开业，据市场相关人员介绍，市场内将有约1500平方米商业用房，主要用于小龙虾交易，可为海盐及周边地区稻虾种养户提供专业的小龙虾交易批发服务，同时兼顾自产自销，预计日交易能力在100吨以上。
